马兰，一名鸡儿肠，是通俗分散于长江流域的一种野生植物，多散生于城郊农区隙地荒原，正在我国江苏、安徽等地被广泛收集食用。近年来起头实行幼面积人为栽培。马兰以嫩茎、嫩叶为食用器官，俗称马兰头，幽香适口，富含卵白质、矿物质、维生素、伙食纤维等，拥有清热解毒、消食除湿等药效。清炒、凉拌、做汤均宜。
一、特质性格马兰为菊科马兰属多年生宿根性植物，株高30-50厘米，茎直立，紫血色或青绿色，粗0.4厘米。叶倒披针形，互生，叶色深绿，叶长3-10厘米，宽1-5厘米，全缘，无叶柄。头状花序，着生于枝顶，秋季吐花。果实为瘦果，褐色，倒椭圆形。
马兰适当性强，耐热，耐瘠，耐寒，喜冷凉潮湿天气。孕育适温15-20℃，可耐-5至-7℃低温。低温时孕育从容，气温过高，植株纤维多，品格差。栽培中以沃腴壤土为好。
马兰的重要种类按嫩茎色彩可分为红梗种类和青梗种类。按叶形可分为尖叶种类、板叶种类和碎叶种类。尖叶马兰叶片窄长草皮，初春萌发早，孕育速，上市早，但产量大凡；板叶种类叶卵形，大而厚，萌发略迟于尖叶种类，但产量高，品格好；碎叶种类叶片幼，产量低，萌发迟，品格亦较差。二、栽培工夫重心1、整地种植。遴选富含有机物的田块，耕翻晒（冻）垡，重施有机肥，整地作畦，畦宽1.5-2米，沟深15-20厘米。种植分两种：⑴分株栽种。春、秋季均可实行。4-5月采收收场后将植遭殃根挖出，剪去地下部多余的老根草皮怎么养护草皮养护本钱草皮怎么养护，将已有根的侧芽连统一段老根切下，按株距25厘米移栽到整好的畦面上，每穴3-4 株，踏紧浇足水，5-7天成活。秋季于8-9月栽种，挖取地下宿根，地上部留10-15厘米，剪去老枝老根，栽于畦面。活棵后实时追肥促发棵。⑵种子直播。2月下旬至3月上旬实行，每亩用种量500-750克。撒播或条播。条播行距25厘米，播后轻踏畦面，浇足底水后笼罩地膜。种子萌芽出土后揭掉地膜。
2、田间处置。⑴肥水处置。栽种活棵后或幼苗2-3片真叶时、每次采收后及扣棚前，每亩施腐熟稀粪水肥750-1000公斤。粪水应顺行间浇施，削减对产物器官的污染。马兰孕育时代，应通常连结畦面潮湿，更加秋季分株后，要通常浇水，鼓舞根系孕育和初春萌发。雨季实时排涝降渍。⑵中耕除草。植株封行前，通常清扫田间杂草，并勾结追施肥水，促使植株孕育发育。⑶笼罩。于10月下旬至11月上旬实行。砍去地上部老桩，干净田园，中耕，施肥，扣棚盖膜。⑷病虫害防治。野生或露地栽培的马兰很少发作病虫害，大凡不必药。笼罩栽培时幼心防治白粉病，可喷洒甲基托布津等杀菌剂。
3、采收。露地栽培3-4月采收上市，大棚笼罩栽培的，扣棚25-30天，可连接采收至翌岁首春。分批采收，留幼收大，用铰剪剪取。大凡可成就3-4茬，亩产量750-1000公斤。
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